サクル

サクル・さくる・ｓａｋｕｒｕ・・・？
定植のこと。苗箱などの野菜の苗を畑に植え直すこと。
昨日の畑のアルバイトはそれをした。
しその定植。表が紫色で裏が緑色のしそ。
おととしくらいからかな？店に並び始めた。
私もそうだったけど、お客さんたちははじめけげんそうに見ていた。
でも、こっちの方が梅を漬けるのにきれいな色が出るんだって。
家ではバラバラッと種をまいてそのまんまだけど、ここの畑のバイトでは違っていた。
　　　種を苗箱にバラッとまく。
　　　　　　薄くもなく、濃くもなく。温度・湿度管理の下３~４ｃｍ位の
　　　　　　丈まで伸ばす。
　　　１本１本を直径２ｃｍ位のポットに植え直す。
　　　　　　かなり細かい作業。丈がある方がいい気もするが、
　　　　　　実は３~４ｃｍ位の方が茎がしっかりしていて、丈夫なんだって。
　　　直射日光が当たらない所でしばらく育てる。
　　　　　　始めの２~３日の水の量がとても重要。
　　　さくる。
　　　　　　２０ｃｍ位離したのかな。棒で穴をあけ、それにスポッスポッて。
　　　　　　夕べから雨が降ったから、ちょうどいいかも。
うまく育つかな？しそは梅を漬ける一時が勝負だから、その頃にいい具合だと・・・。あとはしそジュースブームがまだ続いていればラッキー。