ごぼうを使った料理はキンピラ･･･だけではないです。
パートで行ってる給食室の人気メニューでごぼう揚げがあります。
すごくおいしいです。
手順としては大学芋?なのかしら。
ごぼうは厚さ3~5mm位の斜め切り。
片栗粉をつけてから揚げにする。
しょうゆ1:砂糖1に水を少量足して、鍋･フライパン等で煮とかす。
(煮詰める程までしなくても大丈夫)
たれに白炒りごまを混ぜる。
そこにから揚げにしたごぼうを入れたれをからめる。
あんまりしょっぱくなり過ぎない方がいいです。
おかずにもつまみにもいいです。
当然とは思いますが、油は新しいものが、断然ごぼうがおいしいです♪
わぁ！美味しそうですね。＾＾
返信削除キンピラ以外では…すき焼きに入れるとか、
かき揚げにするとか…そんな感じにしか
調理した事なかったです。
野菜室に買いっぱなしのごぼうがあるので、
近いうちに、みんみさんのレシピ作ってみま～す♪
☆はなぴぃさん
返信削除あ～、ウチではすき焼きにはごぼう入れたことないです。
京都のおいしい鳥すきのお店でごぼうが出て、
へぇ～と思ったけど。
そうだ、やってみよ～^^
みんみさん～！
返信削除早速、作ってみました。＾＾
子ども達の評判がめっちゃ良くって
嬉しかったです♪
また、何か簡単なレシピがあったら
お願いします～。
すき焼きも地域によって色々なんでしょうね。
東日本と西日本でも違うだろうし…。
いつか、チャレンジされてみて下さいね♪
☆はなぴぃさん
返信削除すご～い!ありがとうございます!
お役に立ててうれしいです。
すき焼き用のごぼうって、うす～いささがきですもんね。
そこが問題だ^^;;チャレンジ!